爱去
松本将上好的三田牛肉横着切成薄片之后,就将其放到了一边。
而后,他又取出一块黄姜,用三德刀细细的切成末姜末,将一个不锈钢铁锅放到了炉子上,倒进去了一壶热水。
因为是热水的关系,所以水热的很快,没有五分钟,蒸汽冒出来,水就滚沸了。
“一般来说,为了调味,只需要加一点酱油就可以。”
一边说着,松本一边将一瓶已经开了口的薄口酱油倒了一点进去,然后,将切好的牛肉薄片,放在铜丝编程的笊篱里面,将其全部的浸到了水中。
因为牛肉是冷冻保存过的,所以温度很低,再加上笊篱里面的牛肉片比较多,所以,在笊篱放进去的瞬间,原本滚了水便安静了下来,然后,松本很快的将笊篱提了起来,等水第二次滚之后,又将在第一次下滚水已经灼到半生熟的牛肉下到了水中。
然后熄火,将牛肉捞出来,放在一个很精美的陶制盘子里面,配合一点松本特制的蘸料,一起放到了杰斯特三人的面前。
“不同凡响!”
杰斯特也是笑着在第一时间,用筷子夹起了一片白灼牛肉,也没有蘸酱料,就这么直接放进了口中,略微咀嚼了几下,便直接吞咽了下去,然后直接伸出了一个大拇指,由衷的赞叹了一句。
牛肉因为是上好的三田牛,选取的也是一头牛肉质最好的柳枚的位置,只是经过白灼这种最简单的方式加工,有一种非常纯粹的牛肉香味,而且肉质极为爽滑,根本就没有一般的牛肉那样韧口的感觉。
等这一份白灼牛肉吃完之后,杰斯特见到松本还没有准备下一道菜,他还有些好奇。刚准备出声询问一下。
没有想到,松本竟然先是神秘的一笑,然后压低了声音。
“你们敢不敢吃河豚?”
听到这话,杰斯特顿时一惊,而玉秀吉郎也是微微变色,只有克劳迪娅有些不明所以,她左右看了看身边的这两人,有些奇怪,为什么身边的这俩人,听到松本先生说了一种食物的名字之后。竟然会露出这种害怕的神色。
但是,这种害怕的神色,还跟一般的害怕不一样,似乎这是一种尽管害怕,但还是想要尝试一下的神情。
杰斯特深吸了一口气,他看到了克劳迪娅的好奇,也不用对方询问,他便压低了声音给她解释了起来:“河豚是一种非常美味的食物,在我的故乡国家。河豚被称之为江长三鲜之一,跟鲥鱼,刀鱼并列。”
“河豚其实是生活在海里面的,但是也可以游入到江川。成为淡水鱼,就是我之前说的三鲜之一,而我的国家的种就是河里面的,所以才会有河豚这个名字。这个名字也是从我的家乡传到日本的,至于为什么叫做豚,就是味美如同猪肉的意思。在过去,有猪肉吃,就非常珍贵了。”
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