第200章清水一盏,葱姜二三
听到今天晚上竟然能吃到火锅,何雨水那是相当的开心,她记忆中上一次在家里吃火锅,要追溯到很遥远的时期了。
老京城铜火锅使用的是清汤,所以这个火锅味道的关键那就在于蘸料了,至于为什么使用铜火锅,那是因为铜锅导热快,膛儿大,装炭足实。
而清汤锅底,讲究的是“清水一盏,葱姜二三”,除了葱姜,偶尔还能见到枸杞。
就是这样看似简单的搭配,因为真材实料,依然让吃过的人念念不忘,回味无穷。
安排许晓楠去给妹妹帮忙准备炭火和清汤,何雨柱去往厨房准备最关键的蘸料了。
蘸料也是有讲究的,二八酱配韭菜花。
二八酱指的是调出来的麻酱,采用二成的芝麻、八成的花生,这就是二八酱。
蘸料一般使用辣椒油、腐乳汁、芝麻酱、韭菜花,再加上一些香菜、小葱和糖蒜,根据个人口味进行调和,那滋味没得说。
先把准备好的蘸料端到房间,何雨柱开始准备羊肉、鸭血、豆腐、粉丝、土豆片以及大白菜。
一切准备好之后,安排妹妹把老太太请来,几人就开始有说有笑的吃着涮火锅,好不自在。
哪怕被烫的嘴巴疼,妹妹都忍不住的大声直呼:“哥,实在是太好吃了,太美味了,我真的差点把舌头咬下来。”
老太太很欣慰的说:“这味道确实很地道,我算是跟着柱子享福了。”
自从何雨柱帮她把腿脚扎好之后,老太太对现在的生活那是相当的满意,吃喝不愁,还没有什么烦心的事情,时不时的大孙子还给安排上一顿肉吃,这样的生活如何能让她不满意。
吃饭的功夫,何雨柱也跟老太太说了自己要出趟远门,要十多天的样子,还没等他说完,老太太就拍着胸脯跟他保证一定帮他照看好许晓楠与何雨水的。
何雨柱摆了摆手,连忙解释道:“奶奶,我不是让你照看她们,她们都是年轻人,不需要人照顾,我只是单纯的告诉您一下我要出趟远门而已,您这么大年龄了,谁敢麻烦您老照顾啊?!”
众人哈哈大笑,屋内欢声笑语不断,菜香味,肉香味,人间烟火味混合在一起,构成了一副美好的生活画卷。
第二天何雨柱早早的来到农场,他在农场门口就遇到了等他的李进步。
“叔,事情那天不是说好了吗?就是生产也需要一段时间,你这么心急啊?”
李进步摆了摆手,解释道:“不是那个事情,前段时间因为这个事情,我都把要安排人来你们农场学习新的养猪方式的事情给忘记了,今天我过来主要是想问问,我如果安排四五个人过来的话,有没有住的地方?吃的伱不用管,我让他们带饭,有热水就行。”
“要是往前推一个月,住的地方地方可能有点紧张
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