看见沈为似乎忙着在搞什么新鲜别致玩意儿,袁平那颗躁动的心也算是放了下来。
奇怪,老子为什么比他这个当事人还紧张?
难道这就是网上那群人说的磕cp?
不管了,待会儿一定要沈小子乖乖端一盘到自己面前来。
自己可是也算有打气鼓励之功!
嘴巴里砸吧砸吧,袁平也还饿着呢,就等着沈为开火,他好趁机蹭饭呢。
什么?你说诊所不是有饭吗?
自从昨天被水果组合的挂面和炒饭荼毒之后,他死也不愿意再吃一次小芳做的饭了,就算是饿死,也不可能!
沈为,饿饿,饭饭!
另一头,沈为却不知道自己今天中午这顿饭还关系着有些人的生死。
他将面团摊开在案板上,两只手像是狗刨一样,快速进行着拍打。
在逐渐的按、揉、压等手法交错中,之前的面水混合物才终于开始定型。
对的,之前因为加了太多的水,压根儿就不能算是面团,严谨一点就只能姑且称之为面水混合物。
沈为手下仿佛有着某种魔力,什么都没有加,只是凭借着一些最基础的白案手法,就让这一团面水混合物开始有了面团的模样。
当他终于能被称之为面团的时候,沈为抓起擀面杖,将其擀薄。
接下来沈为将之前桌上的另一个盆子端过来。
这一盆是他昨晚就开始腌制的,将猪板油切成丁,将其与绵白糖和在一起装盆,经过整整一夜的催发,才成了这糖板油。
舀出里面已经被腌透了的糖板油,抹到擀好的面皮之上。
然后像是叠被子一样,将擀成的薄面皮又叠起来,然后又擀薄,再抹一层糖板油。
这一步也不简单,因为太稀的缘故,面皮是极软的,一个不小心就容易擀破。
而且在这每一次反复叠被子的过程当中,沈为要全神贯注,要让每一次擀出来的薄厚都是均匀的。
修长的手指操纵着擀面杖,用巧劲儿将叠起来无数次的面皮又擀成薄薄的状态。
如此反复上百次,沈为将面皮不断叠加,每一次都抹上一层糖板油,再擀薄。
是谓“千层”。
最后在千层上撒上一些青红丝碎点缀,花花绿绿白白的,好不诱人。
至此,终于才算是制作好了这一道淮阳名吃的半成品。
水开上锅,沈为这才有时间来做其他菜。
今天土豆菜系的代表是锅巴土豆。
观察到席颜似乎很喜欢吃他做的茶糕,于是沈为又做了一盘绅士绿茶糕。
因为做完这些都快下午两点了,索性不做主食,做些能拌嘴的,再泡上一壶茶,完工!
千层需要上锅蒸三十分钟,蒸完了还得闷一会儿。
见事情忙完,又了却了关于席颜的烦恼。
沈为也不由得心情轻松起来,打开阔别已久的阿b叔叔后台。
震惊他的是,自己竟然已经一万粉丝了!
他一脸懵逼,自
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