众人吃过笋干焖肉和鸭子等等肉菜后,便是沈为做得再是出色,也难免会有一些发腻的感觉了。
这时全竹宴上菜的顺序就有待考究了。
宴席的上菜顺序各地不一,各种宴席也不一样。
沈为的全竹宴自然也有着严格的上菜顺序要求,先是椒麻笋片这一道冷菜,然后是笋干焖肉与竹笋炒肉这两道热菜。
竹编鸭算是大菜,当这一溜菜色上完之后。
沈为选择的汤菜是竹荪炖鸡汤。
竹荪自古以来就被列入“草八珍”之一,算是一种外貌与美味兼备的食材。
它生长在竹子的竹鞭和枯死竹根周围,算是竹的一种衍生品。
由于它在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,所以也有“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的称呼。
当那一碗在砂锅里慢煨接近八个小时的鸡汤端上来时。
整个包间里就充斥着鸡香味儿。
亮黄的汤色、红艳艳的枸杞与红枣、晶莹剔透的竹荪、一块儿块儿表皮微黄的鸡肉。
红的黄的各种颜色互相映衬,在光照下显得诱人无比。
这样美丽的东西,几乎能算得上是一种艺术品了!
可惜在食客眼中,美丽的模样只会更加增添他们的食欲,招来他们更疯狂的筷子进攻。
席老爷子率先动手舀起来一勺汤。
他知道,自己如果不先下手的话,估计没人会下手。
无关什么封建残余、腐朽的餐桌文化,只是中华民族几千年来孝悌之礼的深入人心。
汤是亮黄色的,衬在瓷白的碗底,就好像是黄昏时云海翻涌。
几颗枸杞落在上面,点缀了虹彩云霞,一粒大枣便好似那坠日夕阳。
配上老爷子恰好舀到的一只小小的翅尖,好一幅落霞孤鹜图!
正当老爷子抓起小汤匙,准备下嘴的时候。
“等等!”
席颜突然叫住了老爷子,搞得汤匙悬在空中,下也不是,不下也不是。
望见老爷子那疑惑不解的眼神。
席颜嘿嘿一笑,掏出手机。
“我先拍个照。”
听见这话,本来还以为是什么事的老爷子,那抓着汤匙的手立马青筋显露,那架势像是要把这瓷汤匙捏成粉末一般。
不能生气不能生气!
深呼吸几口,老爷子告诉自己,这是自家亲孙女儿,是可爱的颜颜。
这么一想,那口气才顺了下去。
席颜则是用手机选了个最美的角度将这碗“落霞孤鹜”汤拍了下来。
“嘿嘿,可以啦!”
只怪这汤颜值太高,遮了我的眼,迷了我的心。
对着照片看了又看,怎么看都好有意境。
这是可以当朋友圈压箱底图片的珍贵材料!
另一边老爷子历经波折,总算是将汤喂到了嘴里。
然后就微微一僵了。
看见老爷子这副模样,桌上其他人也纷纷好奇。
这到底算是个什么反应?
好吃还
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