看电影的标配不就是可乐、爆米花么?
崔燮这辈子是等不到可乐发明出来了,可玉米都传到京里了,要吃个爆米花又有何难?
这玉米却不是从欧洲直运来的,而是由西班牙人传到牙度,再从印度传到云南,先由当地土人种起来的。只是当地人惯吃稻米,不爱玉米晒干后干硬粗糙的口感,百姓们都不正经种这样的粗粮,只随便洒在薄田里,甚至就在田间地头、房前屋后种些,一亩就能收上五六石来。
云南布政熊禄知道有这种新粮之后,拣选了几个会种植的老农,便将其当作祥瑞献给了天子。
一根棒上满满结着数百粒籽,不是祥瑞又是什么?
如今大明军士西驱套虏,东复开平卫,朵颜三卫与辽东女直亦低头顺服,海外朝鲜与安南、占城等国年年朝贡,亦效法琉球送来官生到国子监书,又有泰西传教士、学者随大明海船来朝,不正是四海升平之际?
有此盛世,又从外邦得此良谷,这是大明国泰民安,四夷宾服的明证!
不只熊布政,弘治天子也是这么想的,直接给这西番来的新麦赐名“御麦”,每位御前侍奉的官人都发了几篓。
以玉米的产量,这可就不是当初发番薯的小篓了,而是一篓能盛数十斤的大竹篓。
崔燮找匠人订做了街头爆米花那种带摇把的锅盖,又问意大利传教士们要了几块黄油和两桶鲜奶油。
黄油下锅烧化了,加进广州的白砂糖、大勺奶油,一小杯玉米粒,握着锅盖上的把手用力摇晃,不多时就能闻见奶油香香甜甜的味道,听见玉米噼噼啪啪爆开的声音。
锅边渐渐有爆开的米花顶上来,他就略揭开一点盖子,把爆好的倒在一旁竹浅里,一边接着摇摇把一边拿起米花品尝。
甜!香!
爆得真好。
他已经不记得前世的爆米花是什么味道的了,现在吃的这个才是中国历史上第一盘爆米花,必须正宗!
这种玉米不是后世改良过的品种,能爆开的不多,爆裂声渐消后,锅底下还剩着许多粘满油脂和糖的硬粒。他就多爆了几锅,叫人把剩下的玉米粒磨成粉做点心,自己拎着一篮子爆米花去请高邻谢指挥共相参研。
研究研究怎么把米花爆得更大,什么样的甜度更适口,好请费学士来写菜谱。
在家里研究着御麦面吃法的费学士万万想不到,某些人自己吃着爆米花、约着会,竟还想着让他干活。
崔主编也不是那种一味压榨作者的人。他自己爆了米花,还用剩下的奶油掺上白糖,搁在窗外冻成冰淇淋,用盛满碎冰的盒子保鲜,送给手下作者们当福利。
唯有李老师一家天生体虚,崔燮不敢给他们吃冷饮,只送了些爆米花和掺了糖、奶油的栗子
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