里的香葱已经被炸干时候,徐拙拿着一个细密的小漏勺,把油锅中的大料全都捞出来。
装进一个一碗中,等下次卤羊蹄的时候可以再用一次。
开大火,把锅里的油加热到七成热。
这期间,盆里的辣椒面要充分搅拌匀实,为了增加视觉效果,徐拙还放进去一些生芝麻。
然后用勺子舀一勺七成热的油浇在盆里。
“滋啦……”
热油在辣椒面的盆里翻滚起来,一股热辣的味道扑面而来。
用筷子在盆里搅匀之后,徐拙又浇了一勺热油。
半锅油只剩下两勺的时候,把火开到最大,锅里的油几乎要烧到十成热。
徐拙端起炒锅,把锅里的油全都泼到盆里。
这下,盆儿里热油翻滚,香味儿持续不断的飘出。
而芝麻的也被炸出了香味儿。
光闻这味道,徐拙觉得自己就能吃下一大碗泡馍。
等盆里的辣油停止沸腾时候,徐拙放进去一些精盐,充分搅拌之后,辣油就做好了。
当红亮清澈的辣油端出来,外面的三人已经彻底看呆了。
这辣油红亮,看不到任何调料的身影。
但是闻起来,却有各种大料的味道。
简直让人垂涎三尺。
几人的泡馍都已经做好,李浩这会儿也不提搭配辣椒酱之类的话了。
他率先给自己碗里加了好几勺辣油。
稍微搅拌两下,就迫不及待的用汤勺舀起一块泡馍送进嘴里。
顿时,羊肉汤的鲜香、辣油的辛香,以及面饼的面香,三种香味儿在口腔中爆炸开来。
太好吃了!
李浩几乎想要叫出来。
他身为一个男生忍住了,但是旁边的于可可就彻底忍不住了。
“啊啊啊啊,太好吃啦!”
“帅哥老板,我以后要天天吃,一顿吃三大碗!”
尝了泡馍之后徐拙才想起还有糖蒜没尝呢。
桂花和茉莉两种口味的糖蒜,他每样拿出来四头。
泡馍第一口好吃,但是多吃几口就会觉得腻。
这时候,就要糖蒜出场了。
酸甜可口的糖蒜,正好能解泡馍的油腻。
这两种食物的搭配,徐拙觉得有种金风玉露一相逢,便胜却人间无数的唯美意境。
“哇,这糖蒜,味道怎么会这么好吃?”
“帅哥老板,等会儿我一定要喝口糖蒜的汤,这味道也太好了吧!”
徐拙掰了一粒蒜放进嘴里,顿时一股酸甜的味道开始在口腔中蔓延。
嚼两下,口感爽脆。
而且吃完之后,后味还有一丝丝的桂花香。
这糖蒜做得可真是登峰造极!
四个人谁都没再说话,配着糖蒜大口吃着泡馍。
这种畅快的满足感,真是让人沉迷。
李浩率先吃完一大碗,他擦擦嘴,可怜巴巴的看着徐拙。
“徐老板,能再给做一碗吗?”
他刚刚吃的那一碗掰了三个面饼,加上里面大块的羊肉片,至少吃一斤食物了。
而且还是这么油腻的羊肉泡馍。
居然还没吃饱?
徐拙把碗里的最后一口汤汁喝完。
回味了一下这碗只是当成任务来做的羊肉泡馍。
真好吃!
他自己也觉得这味道真是绝了。
其实主要还是辣油和糖蒜的作用,没有这两样,泡馍绝对不会这么好吃。
“你吃不少了,先这样,等晚上再吃吧,九点以后客人就少了,晚上再吃点。”
徐拙没答应李浩,万一这货吃出毛病可怎么办?
现在才四点多,等晚上九点再吃一顿,这才行得通。
说完,徐拙剔着牙,进入系统面板。
【老家的味道(二)】
任务进度:已完成。
任务奖励:面馆的名气在在医学院得到进一步提升。
任务评价:非常完美!
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