所以当四方面馆开展送餐业务之后,一些群里就有人诋毁四方面馆。
同样的饭菜,四方面馆卖价那么高,呼吁大家一起抵制。
原本徐拙没打算送外卖的时候,那些饭店也睁只眼闭只眼。
你店里生意再好能坐几个人?
大学生们吃饭的时间都比较集中。
一旦过了吃饭的时间,你就算做饭再好吃也没多少顾客。
所以他们对四方面馆的抵触还不是很强烈。
只要徐拙不送外卖,就触及不到他们的利益。
但是徐拙一旦开始送外卖,他们在学校的市场就势必会受到冲击。
所以一定要在四方面馆的外卖业务上线之前,就号召学生抵制。
现在有了冯卫国在,徐拙打算把外卖上的小炒全都交给冯卫国来做。
让他好好给那群小饭店的老板们上一课。
看看什么叫差距。
只要冯卫国出手,那些学生就会自发成为面馆的脑残粉,帮助面馆进行宣传。
至于价钱方面,根本没有任何好担心的。
凡是懒得动点外卖的学生,肯定手里都比较有钱。
假如生活拮据,乖乖的就去食堂排队去了。
根本不会点外卖,也想不起这一茬。
外卖的饭菜再便宜,跟学校食堂相比也贵不少。
在食堂,几块钱就能吃饱。
但是点外卖的话,几块钱别说吃饱了,连起送线都达不到。
想到这里,徐拙把那个面团交给冯卫国处置,想做什么做什么。
现在他那个潜心好学的技能还处于冷却状态,现在还不能用。
就算看冯卫国做刀削面,他也学不到什么。
所以就不打算凑过去看了,赶紧和面把手擀面做出来才是正理。
毕竟一个名厨一个月的使用期,这买卖怎么算都比较划算。
徐拙和面的时候,冯卫国撸起袖子,开始在水池边认真洗刷他淘弄来的弧形刀和托面板。
全部弄好之后,又把面团揉了揉,防止面团发酵。
他找来一块五花肉,开始做刀削面用到的卤子。
一个五花肉卤,一个鸡蛋番茄卤。
这是刀削面最常见的两种卤子。
做好之后,正好建国他们不忙了,在讨论吃点什么,补充一下体力。
冯卫国冲他们说道:“大家都去歇着吧,等会儿我请大家吃刀削面。你们谁想学可以过来看哈,很简单的。”
他这么一说,建国他们还真的全部凑了过来。
毕竟是名厨,这么好的学习机会,没人打算错过。
很快,水开了。
冯卫国把面团揉成长条,摆在托面板上。
然后左手端着面板,右手拿着弧形刀,对准烧开的锅,就开始削面。
削面的动作要领倒是不难,让持刀的手和托面的手保持平行,然后不停的重复削面的动作就行。
但是想要把刀削面做好,难度就大了。
首先要让面片的厚薄保持一致,这样的刀削面吃起来口感才完美。
另外每次削的时候,都要压着上一次削面留下的那道楞。
这样削出来的面片微微起楞,更耐煮一些。
冯卫国削面的速度很快,几分钟时间,锅里就飘满了白生生的面片。
建国吞了下口水:“看着真不错。”
冯卫国顿时一副奸计得逞的表情。
“怎么样?想不想学?”
建国摇摇头:“不了。”
“为什么?”
“太累!”
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