呼蛇案过来给这半截蟒身来了一电棒。百足之虫死而不僵,蟒蛇一被斩断,这后半截蟒身可就不受银针的镇压了。万一乱扫乱滚,也能把棒小伙儿撞个跟头。
蛇案招呼着几名帮厨收起了这截蟒身,自己却溜了回来,站在一边儿学习观摩;这会袁猩洪老头儿和一些食客也凑了过来,把周易围了个里三层外三层,要看他如何做这锅蛇羹;就连一楼的散客听说有名年轻神厨用银针杀蛇,也好奇地跑上来观摩,有好事儿的还摸出了手机拍照,这估计是控微薄的......
这把菜刀在周易手中,就如小说中的先天灵宝一般,所到之处竟无挂碍,只一刀便轻轻巧巧斩下了蟒首,而后并不急着把蟒蛇切片,而是架起半米高的汤锅,倒入清水,架火烧了起来。
袁猩看得不解。南人堡汤有个起码的常识,那就是煲肉汤要用冷水,把肉放入后,才可以慢慢加热,只有这样才不会破坏肉中的蛋白质和营养成分,所以在他看来应该是先将蟒肉切片,准备好要入蛇羹的几味中药才对,可周易却反其道行之,就让他有些看不明白了。(百度搜索:,看小说最快更新)
不过周易在杀蟒时展现的手段实在神奇,他和一些心有疑问的食客也不敢发问,只能耐下性子仔细观看,这位小周先生能用出银针杀蛇的惊奇手段,或许在煲汤时也能别出机杼吧?
眼看着锅里的水滚了,周易也不去管它,而是挥刀破开蟒头,取出白花花一团蟒脑来,放入锅中滚了一滚然后迅速取出放在碗中,而后又用勺子将水面上的泡沫撇去,这才将火口关闭,让这一锅热水自然温却。
“他要用蟒脑做什么,难道说做蛇羹时蟒脑也有用处?”
袁猩看得奇怪。自从国家禁止杀猴,师傅就推出了新菜肴‘蟒脑’,这些年他也做过不少,可蟒脑也是腥膻的厉害,食用时必须用香菜、葱白、香豆乳等物压制,却从没听说过可以加入蛇羹的,这位小周先生却首先取蟒脑来,又不知道是在打什么主意?
现在袁猩心中又是好奇、又是失落,自从见到周易后,他就仿佛变回了那个刚刚开始学厨的棒槌,啥啥都看不懂了......
周易弄好了蟒脑后,拿起菜刀沿着蟒身轻轻一划,然后扯住蟒皮轻轻一抖,便脱落下来,轻松的就仿佛剥个桔子皮一样,这幅画面落在袁猩等人眼中,顿时又是一阵拍案惊奇,却不知周易在施刀的时候,已经暗中用上了内劲,在普通厨师或者蛇案手中最难的剥皮这一环节,在他手里却是举重若轻。
蟒皮一去,顿时一截雪白浑圆蟒肉出现在众人面前,偏偏又没有半点血渍出现,当真是如珠之圆、如玉之润、如那雪股粉弯、美人大腿,看得男人们遐想连连。女人们粉面羞红
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