个厨师,怪不得会成为慧珠来世高僧的好朋友呢,听说慧珠小高僧就是个爱吃会吃的,阿弥陀佛,并非是俺对高僧不敬,党说了,要实事求是
周易一口罡气吹起羊肺,在肺管上插了漏斗,松开按住另一条肺管的手指,开始把化好的雪水灌了进去,一头进一头出,羊肺中流出的血水很快由浓转淡、由淡转无,又是一口罡气,逼出羊肺中的残水,此刻这个羊肺已经是雪白透明,说不出的玉雪可爱。
填入的材料是早就准备好的,巴曾常年担当牧场的对外联络商,出售牧场特产,换来必须的生活用品,他家的作料倒是极全,什么生姜、麻酱、杏仁都有。取出姜汁来,连同几样作料和了白面和豆面,浇上肉汁,开始搅拌起入肺的面酱,周易还别出心裁地加入了一些自己带来的‘五神酿’,巴曾说这比草原上最好的青稞酒还要美妙一百倍。
一个羊肺很快就灌好了,挂在巴曾临时准备的木架上风干,然后是下一个,周易连续灌了五个羊肺,四个挂起来自然风干,按这天气要半个月后才能食用,剩下一个却被他扎住肺管,托在了手中。
众人正不知他要做什么,没有风干过的灌肺只是不便于保存,味道上略微差一些,还是可以煮熟后入油炸了吃的,可看他似乎没有现在就把灌肺下锅的意思。
周易在搓这只羊肺,一手在下面托住,另一手快速拨弄,这个灌肺便迅速旋转起来,好像一只冰盘也似。
巴曾开始怀疑他是一名会杂技的厨师了,灌肺在周易手中忽上忽下、穿裆过腋,忽然离手飞出,像个飞盘一般划破风雪,绕了一圈后又回到手中让人眼花缭乱的同时,一丝丝水分被强大的离心力带了出去,就像洗衣机甩干衣物的原理一样。肺管虽然用线扎住了,可那只能阻挡内中的面酱料不会漏出,只要离心力足够,水份还是会被转出去的。
半个小时,以往需要风干半个月的灌肺在周易手中神奇地变薄变硬了,每秒一万五千转的速度足够让一个大活人变成肉干,更别说是一挂灌肺了。
巴曾等人呆呆地看着周易魔术般的手法,半晌才反应过来,看看这会儿风雪小了些,忙着燃起炭炉,烧开了温在锅里的羊汤,放上笼屉,开蒸这挂灌肺。巴曾女人兴奋地拿出铁锅、正要放入酥油,却被阻止了,周易笑着指了指帐篷内装羊奶的大皮囊和‘雪董’,巴曾女人顿时明白了,笑着连连点头,抢着把羊奶倒进‘雪董’中,又拿了个专门打奶酥的木拨子,递给了周易。
她很好奇。草原上男儿套狼、女人家打奶取酥油,这是长生天分配好了的,可这个汉人青年却要亲自打奶,取用最为新鲜的酥油?这真是再好也不过了,家里的羊奶早就该打一打,提炼成酥油了,
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