度!”
他强调道:“我们做的是餐饮行业,更是一个服务行业!具体服务,公司从今上午开始,会有专人负责培训!我说一下服务原则,只有两条,大家一定要牢记,必须牢记!第一,对顾客要细心、耐心、周到、热情;第二,客人的每一件小事都要当成大事去做!”
公司有很多细则,一开始就要确定好,竖立好,否则后期会付出更大的代价。
既然不是开一个单独的店,想要一步步做大,底子必须打牢!
吕冬也知道,一个劲的灌鸡汤,只能起到一时的作用,人出来工作,为的是赚钱,为的是有更好的生活。
“目前,公司店面的规定和违反惩罚措施,都在这本守则上写着。”吕冬指了指自己:“刚开始时,我习惯性的说了青照话,没有尽可能说普通话,我违反规定,第一次,十个俯卧撑!”
商鞅立木是个非常好的例子,吕冬二话不说,撑在地上做了十个俯卧撑,告诉员工们,这些规章制度不是写出来好看的。
但只灌鸡汤不谈回报,等这些新员工社会经验增多,就会明白公司在耍流氓,吕冬又说道:“公司的工资和奖金有不同的等级分层,守则上有详细说明,目前大家拿的都是最低的工资待遇,大家肯努力,肯做出成绩,工资奖金自然随着大家所做的成绩而上涨!在工资奖励上面,我们的核心理念是付出必有回报!我们的用人原则,必须是一个勤快的人,哪怕再普通,我们都愿意培养!”
说到这里,吕冬基本上词穷了,曾经毕竟是个开山寨炸鸡店的,手底下就小猫三四只,理论水平有限。
他非常清楚,店铺开起来,就算脱离了第一线,后面能抽出时间来充电。
不说别的,省大图书馆就在附近,有李文越和大伊万在,借书并不难。
貌似省大也能旁听。
掌声响起来,人不多,自然谈不上多热烈。
吕冬最后说道:“希望大家牢记一点——只为成功想办法,别为失败找理由!”
这场动员会刚结束,外面有人敲门,吕冬过去开门,红星去泉南进货,把二姑奶奶捎带过来。
作为在以前的县食堂,现在的县招待所,数次为大领导服务餐饮的二姑奶奶,是吕冬如今能找到的最合适的服务培训师。
给领导们服务,其实更讲究细心、耐心、周到、热情。
好吧,这四点,吕冬照抄的二姑奶奶的原话。
吕冬介绍过二姑奶奶,把六名新员工拉到二楼,开始服务培训。
厨房里面的培训,要靠吕冬亲自去做。
公司刚刚开创,很多事情都要一步步来。
目前的守则小册子上面,只有公司规章制度、工资与员工登记、门店工作流程,菜品认识、菜品煮食方法等几样。
哪怕这些,也都很简单,后面需要进一步完善。
吕冬很清
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