喝了这么久的鱼头汤,另一个灶台里的火早就熄灭了,但好在锅盖一直是盖着的,所以温度并没有下降多少。
打开锅盖,红烧的美妙味道立刻飘散出来,还带着属于鱼类特有的鲜香,说不出的好闻。
当然,对比起刚才鱼头汤那纯粹浓郁的香味,这种味道就要逊色了不止一筹两筹!而且这几日天天闻到差不多的红烧野兔的味道,唐凡对这种香味免疫了很多,完全没有刚才初闻鱼头汤的那种震撼。
不过,闻着这香气,唐凡还是对这锅红烧鱼块有了很大的信心,一是因为这是异界的食材,从开始到现在,螃蟹,野兔,还有刚才的鱼头汤,发现的这三种异界食材都没他失望过,二嘛,则是他对自己厨艺的自信,自己好歹也是个大厨,厨艺那也是完全能拿的出手的!虽然以前没做过鳙鱼,但仅凭这香味,就能证明这道菜绝对差不到哪去!
不过这还得用事实来证明。
拿筷子小心的夹出一块鱼肉,还不错,没被夹烂,这证明肉质纤维结实紧密。
唐凡暗自点点头,把鱼肉轻轻放入口中。
嗯~,麻辣鲜香!
和红烧野兔的麻辣清香只有一只之差,但味道却有很大的差别,这差别就在这鲜字上了。
鲜美,本就是鱼类特有的味道,尤其是现杀的野生活鱼,那种鲜美更是无法言表。
而这红烧鱼块更值得称道的,是有股有淡淡的鱼腥味,吃鱼有腥味本是一种让人不喜的体验,但这异界的鳙鱼却有些不一样。
腥味很淡,不浓重,若有若无,就像是一种另类的淡香,吃到嘴里刚刚好,这鱼块就是因为这淡淡的腥味反而增添了一丝说不清的美妙感觉!
鱼肉也是紧实细嫩,因为裹了一层面粉的缘故,鱼皮更是滑腻松软,很多人吃红烧鱼就喜欢吃鱼皮,比起鱼肉的鲜嫩,这鱼皮的独特口感更加让人喜爱。
“这……真的是鳙鱼肉!?”唐凡品尝着嘴里的美妙味道有些不可置信。
为什么很多人不喜欢吃鳙鱼肉呢?就是因为它鱼味淡,肉质松散,吃起来更是‘面面的’,说好听了叫‘细腻’,说不好听,其实就是口感不好还没啥滋味,除了野生的鳙鱼能好上一点,普通的养殖鳙鱼,那就真是个渣啊!这种鱼肉,谁能喜欢吃!?
而这异界的鳙鱼完全没有这些令人诟病的缺点,虽然没有刚才的鱼头汤浓郁和滋润,但也是无比的美味。
就这味道,绝对甩普通鱼肉几条街,而且虽然同样是红烧,但因为食材的所属种类不同,这红烧鱼块和红烧野兔,在体验上完全算得上是同一个级别的,并不逊色多少!
吃完一块,唐凡又从锅里夹出来一块,刚才小半锅鱼头汤和一个硕大的鱼头下肚,已经让他有些吃撑了,但尝到这美味的红烧鱼块,还是让他忍不住的
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