入了金银花和冰糖,金银花略多,冰糖却只有两颗,快速的翻炒之后一个瞬间捞出。
随着一份红烧肉出锅,又一份红烧肉下锅。这一次是梅子酒,小半杯的梅子酒加上两颗半梅迅速的在锅燃起大火,紧接着剩下的是稀释的汤汁,还有那空气淡淡的酸味安晨的火开的很大,不过二十秒那汤汁已经没剩下什么了。
就在这时,又一份红烧肉下锅了。不刷锅么?这会不会串味?纵然有一菜四做,但却很少有人不刷锅做,这对厨师来说是大忌。这一刻,其他人都忍不住摇了摇头。但这一次安晨下的辅料更出他们意外,苦菊汁。
一大把苦菊直接暴力的压出半小杯的汁,紧接着就那么倒进了锅。这,这,越来越让人看不懂了,但他们却有才思敏捷的人看出了安晨的方向。
“酸、甜、苦、辣、咸五味,咸虽是五味之首,但却可以去除,因为基本所有的菜里都避不开咸味。那么剩下的这一份红烧肉应该是辣味的了。只是我不明白,能作出这样料理的大厨,为何连刷锅不串味,这个基本常识都不懂呢?”
安晨闻言看了看树树,并没有说话。说实话,树树的知识量确实很丰富,尤其是对19餐的了解。
下一刻,安晨也如树树所说,最后一份用辣来做,只是这一次他只采用了辣椒籽。辣椒籽在辣椒起到的辣度微乎其微,这基本不会被用来做菜,但安晨就是那么做了。而且这一次,安晨刷了锅。
为什么?为什么?这一刻不明所以的其他人心狂呼,但没人能给他们答案。难道是因为树树说了一句他才想起来?不可能,这不合理!没有道理一个想出了做法的厨师会忽略这些。
就在所有人不解的时候,安晨已经乘出了最后一份红烧肉。。
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