,豆沙很甜,还有咸咸的蛋黄,阿姐,这个糕点叫什么名字啊?”小石头跟着沈知意吃了不少美食,现在已经知道很多食材了。
“这个叫蛋黄酥。”沈知意指着碟子里金灿灿的糕点说道,说完之后又用眼神示意其他人,让他们说说自己的感受。
第二个开口的是李萱。
“好食。外皮酥脆,内里还裹着一层软皮,松松软软的,豆沙的清甜与蛋黄的咸香完美的融合在了一起,使得糕点的口感更为美味。”
从前家中还未遭遇巨变时,李萱也食过不少美味的糕点,但今天还是被主家做得这样糕点惊艳到了。
沈知意在心底接了一句:酥皮里包了油酥,油酥里又包了豆沙,豆沙裹了蛋黄,四层不同的口感重叠在一起,口感不丰富美味才有鬼了。
李骞没说话,只是在李萱说完之后深以为然地点了点头。然后,沈知意就将视线移到了谢凛身上。
“谢少卿,你觉得怎么样?”
这人可是正经的世家贵族,还参加过不少皇家小宴,他的意见才是最为紧要的。
接收到沈知意的眼神,谢凛不慌不忙地咽下口中的糕点,喝了口茶水才开口道,“滋味甚妙。刚刚李姑娘说得很好,只是,其中的豆沙馅还需要换一换,那些贵女们平日里食的糕饼有不少都是豆沙馅,怕是腻了。”
说到此处,谢凛看了一眼沈知意,见她若有所思,才继续道:“这样点心最出彩的地方在于,口感丰富,很好的融合了咸甜两味。若是换一换其中的甜口馅料,想必便很能得贵女们喜欢了。”
沈知意听着谢凛的话,细细思索了一下,发现自己在做糕点时想岔了。
前世她吃过不少口味的蛋黄酥,其中的甜口馅儿有豆沙的,有紫薯的,还有枣泥的……但她最喜欢的还是原味的,也就是豆沙配蛋黄的,只是她忘了,现在她是在给贵女们准备吃食,不是给自己准备,要照顾的是贵女们的口味。
在这个时代,豆沙馅儿的糕饼比比皆是,一点儿也不新奇罕见,想必贵女们都吃腻了。若是小宴那日,她用豆沙做馅儿,说不得还会落个敷衍长公主的罪名。
想到这儿,沈知意便决定明天用别的馅儿试试看。
“多谢少卿了,我晓得了。”沈知意举杯像谢凛致谢。
“不敢当,总不能吃白食吧?”谢凛也举了一下杯,回应道。
嚯,
这人现在竟会说笑了,“欢迎谢少卿常来,之后几日应该都会有新的吃食,还望谢少卿不吝赐教啊。”沈知意笑盈盈地说道。
谢凛颔首,答道:“好。”
晚食只吃蛋黄酥肯定是不行的,但沈知意也不想太麻烦,所以便只动了动嘴皮子,指挥着李骞做了些冷淘来食。
夏日食冷淘
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