“要试试开机仪式上分食的烤乳猪吗?要的话,我让人帮你弄一份过来,味道很不错的,而且会有好彩头,据说吃了后就会有好事降临。”
李智恩平时私底下其实是非常嘴馋的,所以有点婴儿肥小圆脸,听海棠这样一说后,还真来了一些兴趣,对着海棠点了点头,想要品尝一下传说中的烤乳猪(韩国跟很多国家不准做这个,觉得太残忍了)。
“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”
这是一千四百多年前,在南北朝时贾思勰把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果记载在《齐民要术》中的评价,从这里就能看出烤乳猪的悠久历史。
烤乳猪算是省港澳这边很多人祭祖重大节日的重要祭品之一,是家家都少不了的应节之物,用乳猪祭完先人后,亲朋好友们再聚餐食用,共同分享这份充满福气的祭品,据说在吃完后,就会有好事降临。
因为华语电影兴盛于香港,所以现如今的华娱圈但凡是有剧组开机,是都少不了烤乳猪,越是有钱不差钱的剧组,在乳猪的品质跟烹饪手法上就越是下功夫。
赌神2剧组可是两亿的制作经费,别说不差钱了,这简直就是传说中的土豪剧组,所以不但是有烤乳猪,而且还不止一头,一共是买了九头,品质也是选得最好的那种,还是找到曾任港丽酒店行政主厨的澳门食神戴龙出手,味道自然是非常的不错。
在餐饮界省港澳三地各有自己的代表人物,澳门这边是戴龙,香港那边是史蒂芬·周,广东那边是已经失踪好几年的满汉席传承人廖杰。
所以今天的开机仪式上,不但是有烤乳猪,还有何赌王曾出价5000港币一碗的皇帝炒饭。
就场面来说可谓是是非常的热闹,自然也让小吃货李智恩是一脸的兴奋,她最喜欢的就是中华美食,皇帝炒饭的大名她在首尔那边都有听说过。
海棠也给自己弄了一份,今天可是有九头,所以在场的不少媒体记者跟一些赌客都能分到一些,乳猪跟戴龙可不是剧组请来的,而是何超琼请来的,算是赌场给大家派的红利。
皮脆、肉细、骨酥、味香这四大特点是衡量一头烤乳猪手艺味道的关键,戴龙可以成为澳门食神,法国厨皇会名誉主席、粤港澳名厨会名誉会长、世界华人健康饮食协会名誉主席,手艺自然是没得说,就算是一向不喜欢油腻的海棠,现在也都吃的是津津有味。
看着一旁的李智恩吃的非常认真投入,甚至是一脸享受的吸起了自己的手指,海棠立马是发现到了她的吃货本质,然后是把刚刚弄来的皇帝炒饭放在了李智恩的面前道:
“智恩小姐,这就是传说中的皇帝炒饭,米饭最好是隔夜的或者刚煮好米饭晾凉后取最上面一层
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