。”
经过一系列的程序,锅中散发的香味已让章笑有些忍不住了。他心想:光是这个半成品也绝对好吃,那成品该有多好美味啊!
煮了一会,莫德拉搅了搅锅内的食材,“好了,现在可以加入墨汁了,同时加入半瓶白葡萄酒,提香去腥。”
刚刚,章笑已经在莫德拉的吩咐下,将所有墨囊中的墨汁倒在了一个碗中,十多只墨鱼,也仅有大半碗的墨汁。
章笑将墨汁倒入锅中,顿时,在莫德拉的搅动下,整锅汤水变得漆黑,有点像女巫的药剂;但是,那瞬间迸发而出的香味,让章笑直呼过瘾,哇,这是什么香味?香的令人发指,口水止不住的流,这就是墨汁的魅力吗?
“好了,这个时候可以将大火转为小火,慢慢的炖煮。”
锅中,黑色的酱汁咕嘟咕嘟,冒着小泡,章笑看得眼睛都直了。
莫德拉又说:“好的酱汁都是搅动出来的,来,你试一试,他把勺子给了章笑让他搅动。”
“对,就是这样,顺指针沿着一个方向慢慢的搅动着。”
章笑真得感觉自己处于煎熬的边缘,每搅动一次,那酱汁所散发的香味,便冲击着他的灵魂,太香了!
莫德拉从蒸笼中取出蒸透的土豆泥,用勺子将它们撵成土豆泥,悄悄的在章笑耳边说:“现在,到了最重要的一步了,这是本店黑酱神秘配方中之一,在黑酱中加入土豆泥!”
什么?竟然加入土豆泥?
章笑有些不敢相信自己的耳朵,他还以为那些土豆泥是用来做配菜的。
莫德拉将满满的一碗土豆泥加入已经成型的黑酱中,待章笑微微搅动后,瞬间,黑酱立马变得粘稠起来,泛着亮光,诱人愈发!
莫德拉说:“土豆中含有淀粉不仅让酱汁的更好的吸附面条,也会让口感愈发的顺滑,简直是完美的升级,这个配方是我祖父无意间将土豆泥打入黑酱中发现的。”
“哈,原来还有这种趣事。”
此刻,章笑的嘴巴中已全是口水,喉头不断的涌动。他看着完美的酱汁呈现在自己的面前,好想尝上一口啊。脑袋都快被香味给冲晕了!
“差不多快好了。”莫德拉取了个尝味道的小勺子,舀了点酱汁,用小拇指点了下酱汁尝了下味道。
双眼一亮,双手做出一个意大利人代表完美的手势:“恩~完美!”
随后将盛满酱汁的小勺子递到了章笑的嘴边,“来你尝一下。”
章笑迫不及待的一口吞下。
“小心点,很烫。”莫德拉笑道。
品尝这黑酱的味道,章笑下意识的笑出了声,双眼竟被那股难以言喻的美味,感动的稍稍红润,他摇头感叹:“真是太美味。”这是有灵魂的酱汁。
炙热的酱汁在嘴中化作无限的美味,仅仅是这么一小口,墨鱼的鲜香便渗透至口腔中的各个角落,妙不可言!要说
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